●「究極の冷凍ナポリPIZZA」の証となる選び抜かれたイタリア産高品質食材


イタリアの代表的なハードチーズである グラナ・パダーノ
徹底した品質管理を行っている生産者のみを厳選し、DOP（原産地名称保護制度）認定商品を取り扱っております


CASEIFICIO PONTICORVO S.r.l.
イタリアのカンパニア州ナポリから北に 30 Kmほどのトレブラーニ山の麓に位置する町カゼルタ（モッツァレッラ発祥の地）。
ポンティコルヴォ社はこの地で約40年間変わらぬ製法でモッツァレッラを作り続けています。
レンネット以外の添加物や保存料、着色料などは一切使わず、機械による大量生産の工場が増える中、多くの工程を手作業で行い、常に新鮮なモッツァレッラを使用してます。
2015年にポンティコルヴォ社のモッツァレッラ ディ ブッファラは、美味しさと品質を保証するD.O.P.(原産地名称保護制度)の称号を獲得しました。


MIRA SUD S.r.l.
ミラ社は1800年代後半実り豊かなソレントの地にラニエリ家が創設しました。
手摘みによる収穫から圧搾までの全工程は、伝統的な手法に基づいています。
150年以上もの歳月、オリーブオイルの専門知識を後世に伝えるため、細心の注意と知識を持って技術を受け継いできました。
品質向上のためには最新機器を使用し、新しい技術も取り入れながら、より良いオリーブオイル作りを目指して日々進化しています。